1、食材:紅薯一個、面粉适量、雞蛋兩個、蔥少量、鹽少量、胡椒粉少量。
2、先把一個紅薯洗淨,削皮,用刀改成小塊。
3、用盤子裝起來,放在鍋子裡蒸熟。
4、在蒸紅薯的時候,把蔥切好。
5、在容器裡放入适量的面粉,打入兩個雞蛋,放入适量的鹽和胡椒粉調味。
6、把蒸熟的紅薯用勺子壓成紅薯泥。
7、把紅薯泥倒入面粉裡,加入蔥花,加一點水,用筷子調成糊狀,這個過程是要一點耐心的。
8、準備平底鍋,加熱後倒入少裡食用油,把鍋底的油搖勻。
9、調成小火,把面粉紅薯糊倒入平底鍋,兩面煎成金黃色就可以出鍋了。
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