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焦糖珍珠奶茶的簡單做法

美食 更新时间:2024-05-21 01:24:29

  1、木薯澱粉200g、純牛奶500ml、紅茶3g、白砂糖10g、黑糖50g;

  2、首先我們來制作珍珠,鍋中燒水,将黑糖倒入鍋中,中火煮至黑糖完全融化;

  3、然後加入木薯澱粉,快速攪拌至無明顯幹粉後揉成團;

  4、将揉好的面團搓成一個個小珍珠,并撒上幹澱粉,防止粘住;

  5、鍋中燒水,水開之後放入珍珠,煮至珍珠變得微微透明且漂浮在水面上時撈出,放入冷水中備用;

  6、然後開始煮奶茶,将紅茶和白砂糖一起放入幹燥的鍋中;

  7、小火慢炒,炒至白砂糖完全融化呈褐黃色,并且開始冒泡;

  8、加入牛奶,小火煮至牛奶沸騰即可;

  9、用過濾網或者漏勺将茶葉過濾出去;

  10、将奶茶倒入杯中,加入煮好的珍珠即可飲用。

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