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榛子是什麼

美食更新时间:2024-11-11 23:56:10

1、榛子，世界上四大幹果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。分布于中國、土耳其、意大利、西班牙、美國、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和遠東地區、蒙古東部。

2、榛子為桦木科榛屬灌木或小喬木，樹皮灰色；枝條暗灰色，無毛；葉為矩圓形或寬倒卵形，頂端凹缺或截形，中央具三角狀突尖，邊緣具不規則的重鋸齒；葉柄疏被短毛或近無毛；雄花序單生；果苞鐘狀，密被短柔毛兼有疏生的長柔毛，上部淺裂，裂片三角形，邊緣全緣；序梗密被短柔毛。堅果近球形，無毛或僅頂端疏被長柔毛。生于海拔200-1000米的山地陰坡灌叢中。

3、榛子可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用，新鮮的榛子和經幹燥處理的榛子都很美味，通常被當作小吃或開胃食品。也常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激淩中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅裡。也可用于制作奶油杏仁糖、夾心巧克力等。

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