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日式照燒汁的詳細比例

美食 更新时间:2025-02-12 09:06:07

  1、原料:幹紅辣椒2個,大蒜5瓣,大蔥1段,海帶結1個。

  2、調料:醬油200ml,清酒100ml,味啉100ml,黑胡椒粒1小勺,白糖3.5大勺,水饴(麥芽糖)3大勺。

  3、除白糖和水饴以外的所有材料放進鍋中,混合加熱,大火煮開後轉小火。

  4、熬煮至湯汁剩一半時,加入白砂糖。

  5、加入饴糖,再煮5分鐘後,關火。

  6、過濾出湯汁,冷卻後密封冷藏,可保存2個月。

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