1、烘焙過的咖啡豆:烘焙後的咖啡豆影響最大的元素:氧氣、濕氣、光、熱、異味,因此最佳存放咖啡豆的環境就是隔絕氧氣、幹燥、陰暗、無味的地方。烘培過的咖啡豆保質期大大縮短,隻有5~6個月。保質期隻能保證咖啡豆沒有過期,但隻有在最佳賞味期内才可以完美品嘗到咖啡豆的香味和果味,最佳賞味期一般是15~30天。
2、已開封的咖啡豆:已開封的咖啡豆需要用密封罐、真空罐或有單向排氣閥的不透光的容器進行封存,放在陰涼幹燥的地方保存即可。
3、未開封的咖啡豆:未開封的咖啡豆可以放進冰箱裡,溫度降低可以減慢咖啡豆的氧化速度。也适合保存在陰涼、通風良好溫度在18°C-22°C的環境中。
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