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芹菜怎麼做

美食 更新时间:2024-10-16 04:52:38

材料:五花肉、芹菜、生姜、大蒜、蔥調料:生抽、蚝油、料酒、白糖、鹽。

1、芹菜先用鹽水清洗幹淨,然後切成小段備用,切小一點容易熟。生姜、大蒜、蔥都切好備用。

2、五花肉準備好,然後切成片備用。起鍋放油,下豬肉煎,小火把豬油都煎出來,小心油濺出來。

3、豬油煎出來後,把多餘的油盛出來,鍋裡可以留多一點油,因為不用放水,油多一點不容易糊。然後把準備好的生姜、大蒜放下去炒香。最後放2勺生抽、一勺蚝油、半勺鹽、一勺白糖、适量料酒,翻炒均勻。

4、翻炒均勻後,把芹菜倒進去,開中火繼續翻炒,炒到芹菜斷生就把蔥段放進去繼續翻炒一會即可。

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