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芹菜怎麼做

美食更新时间:2024-12-19 13:54:20

材料：五花肉、芹菜、生姜、大蒜、蔥調料：生抽、蚝油、料酒、白糖、鹽。

1、芹菜先用鹽水清洗幹淨，然後切成小段備用，切小一點容易熟。生姜、大蒜、蔥都切好備用。

2、五花肉準備好，然後切成片備用。起鍋放油，下豬肉煎，小火把豬油都煎出來，小心油濺出來。

3、豬油煎出來後，把多餘的油盛出來，鍋裡可以留多一點油，因為不用放水，油多一點不容易糊。然後把準備好的生姜、大蒜放下去炒香。最後放２勺生抽、一勺蚝油、半勺鹽、一勺白糖、适量料酒，翻炒均勻。

4、翻炒均勻後，把芹菜倒進去，開中火繼續翻炒，炒到芹菜斷生就把蔥段放進去繼續翻炒一會即可。

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