用料:佛手2個、檸檬2個、冰糖400克、白糖200克、蜂蜜200克。
做法:
1、淡鹽水浸泡,用刷子洗幹淨。
2、瀝幹水後,切絲,盡量切的細一點,這樣熬的時候就可以少點時間。
3、放入200克白糖,攪拌下,讓糖均勻,等待6小時,不一定要六小時,隻要糖都化開就行。
4、化開後,放入砂鍋,放入兩隻檸檬的汁,可以事先擠在碗裡,再放400克冰糖開始慢火熬,注意是小火,而且要不停的攪拌,以防粘鍋。
5、等佛手絲變透明柔軟了,關火,期間差不多半小時就夠了。
6、等差不多十分鐘,溫熱的時候放入200毫升蜂蜜,攪拌均勻,出鍋,盛入容器中。
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