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海參幹怎麼吃

美食 更新时间:2024-08-10 04:04:08

  1、海參幹的吃法:先用清水浸軟;水燒至80度左右,将海參放鍋内泡2個小時;把煮軟的海參放到清水裡浸泡一會兒,除去内髒和沙子;已經變軟的放入冰水浸泡,未變軟的放回鍋裡繼續煮,直至全部變軟;最後将海參放到冰水裡,讓它大量吸收水分至膨脹。

  2、海參體内不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分,還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等,而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。

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