不是。紫薯的須和紫薯的芽完全不同,紫薯須是細長的根莖,而紫薯芽是小圓點一樣的芽眼,類似于土豆、紅薯發芽的樣子。其次紫薯長須可正常食用,而長芽的紫薯則不能食用,發芽的紫薯會帶有一股奇怪的味道,營養也會大大降低,不适宜食用。
紫薯長須了還能吃嗎:僅僅是長須的話是能吃的。紫薯是番薯屬塊莖食物,本身在生長過程中表面就會長有白色的須須,這是紫薯的細根,平時在市場上買到的新鮮紫薯不帶這些長須的,是在售賣前清除了的,但正常情況下,大部分的紫薯都是長有須的,這不是壞的紫薯,也不含有毒素,是可以放心吃的。
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