1、主要食材:筍、雪菜。
2、調料:豬油、辣椒圈、鹽、白糖。
3、春筍剝殼,洗淨斜刀切厚片入加了鹽的沸水鍋裡煮2.3分鐘後撈出瀝幹水分。
4、熱鍋上油,加一小勺豬油,轉小火,待豬油全部融化後加入辣椒圈爆香。
5、倒入雪菜,炒香。
6、把焯好的水的筍片回鍋翻炒2.3分鐘,加鹽,白糖調味後起鍋即可。
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