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青鳗怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-09 02:02:07

　　1、材料：青鳗魚、黃大蒜、冰糖、老抽、醋。準備好鳗魚一條，洗幹淨鳗魚身上的粘液。

　　2、将鳗魚先切成小段，再除去鳗魚的内髒。

　　3、将所有的鳗魚段都處理好。

　　4、往鍋放入油，放入鳗魚段開始煎。

　　5、煎至一面煎黃後，再煎另一面，煎好的魚盛出來待用。

　　6、利用煎魚剩下的油，煎黃大蒜。

　　7、加入剛才煎好的魚，下入足量的水，加适量冰糖，老抽以及醋。

　　8、大火燒開後再轉小火炖30分鐘。

　　9、炖至湯汁濃稠即可出鍋。

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