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青鳗怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-24 14:17:26

  1、材料:青鳗魚、黃大蒜、冰糖、老抽、醋。準備好鳗魚一條,洗幹淨鳗魚身上的粘液。

  2、将鳗魚先切成小段,再除去鳗魚的内髒。

  3、将所有的鳗魚段都處理好。

  4、往鍋放入油,放入鳗魚段開始煎。

  5、煎至一面煎黃後,再煎另一面,煎好的魚盛出來待用。

  6、利用煎魚剩下的油,煎黃大蒜。

  7、加入剛才煎好的魚,下入足量的水,加适量冰糖,老抽以及醋。

  8、大火燒開後再轉小火炖30分鐘。

  9、炖至湯汁濃稠即可出鍋。

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