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吐司肉餅怎麼做

美食 更新时间:2025-01-12 21:56:34

  1、材料:白吐司(3片)、豬絞肉(100克)、雞蛋(2隻)、紅蘿蔔(1/4根)、洋蔥(1/4隻)、日本小青瓜絲(1根)。

  2、腌料:生粉(2湯匙)、海天特級金标生抽(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、米酒(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)。

  3、調料:油(3湯匙)、黃油(2湯匙)、番茄沙司(2湯匙)。

  4、做法:

  (1)紅蘿蔔切末,洋蔥切末,日本小青瓜切成細絲。

  (2)豬絞肉置于大碗内,放入2湯匙紅蘿蔔末、1湯匙洋蔥末和2湯匙日本小青瓜絲拌勻。

  (3)加入2湯匙生粉、1/2湯匙海天特級金标生抽、1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙米酒和1/5湯匙白胡椒粉,順一個方向打至起膠。

  (4)取一平底鍋,燒熱3湯匙油,打入雞蛋以中小火煎熟,撈起用廚房紙吸幹餘油。

  (5)燒熱2湯匙黃油,放入适量肉餅壓成餅,以小火煎至金黃色,撈起用廚房紙吸幹餘油。

  (6)取一片吐司,先放入肉餅、青瓜絲、1湯匙番茄沙司和煎蛋,蓋上一片白吐司。

  (7)接着放入肉餅、青瓜絲、1湯匙番茄沙司和煎蛋,最後蓋上一片白吐司,切件即可食用。

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