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小魚兒醬怎麼做

美食 更新时间:2025-01-11 09:49:25

  1、小魚幹用加過醋的清水浸泡約20分鐘後用清水沖洗,瀝幹水。

  2、熱鍋下油,放入姜片,幹紅辣椒炒香,下小魚幹,蔥白翻炒。

  3、加醋,料酒,老抽,蚝油給魚上色。

  4、加入一碗水,燒開後,小火煮約3分鐘後大火收汁。

  5、下味精,糖調味後起鍋,撒上小蔥末。

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