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酸湯銀鳕魚做法步驟

美食 更新时间:2025-02-24 19:30:38

  1、原料:銀鳕魚250g,番茄1個,黃豆芽100g,紅酸湯2湯勺,生姜、小蔥、蒜瓣、鹽、糖、食用油各适量。

  2、銀鳕魚用冷水化凍,洗淨擦幹切成小塊。生姜、小蔥、蒜瓣、番茄切碎,黃豆芽洗淨瀝幹。

  3、鍋内倒水燒開,将黃豆芽下鍋焯至熟透後關火待用。

  4、炒鍋燒熱後倒少許油,放姜末、蒜末爆香,然後倒入紅酸,加入少許糖,翻炒出味後倒入番茄丁。

  5、把番茄丁炒至出汁後,往鍋中倒入豆芽湯,燒開後倒入銀鳕魚,待銀鳕魚煮熟,加鹽調味,撒上蔥花即可。

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