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做冰淇淋怎麼做最簡單的方法

美食 更新时间:2025-04-18 09:36:57

  1、用料:雞蛋、淡奶油、煉乳、細砂糖、蔓越莓幹。

  2、蛋白和蛋黃分離,容器保持無油無水。

  3、糖分三次加入打發到硬性發泡後備用。

  4、淡奶油攪打出出現紋路狀态,加入煉乳繼續攪打一分鐘。

  5、加入蛋黃,攪打均勻後換刮刀翻拌均勻。

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