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火辣八爪魚怎麼做

美食 更新时间:2025-01-08 23:25:49

  1、材料:自制豆瓣醬,自制泡椒,青花椒,醬油,料酒,老姜,幹花椒,蔥結。

  2、八爪魚處理幹淨内髒,然後汆水備用。

  3、自制泡椒改刀切開,老姜切片。

  4、鍋裡倒入适量油,油溫7成熱加入一勺豆瓣醬,炒出紅油色。

  5、接着加入泡椒,老姜片,青花椒,幹花椒粒炒香。

  6、接着倒入汆水後的八爪魚,大火翻炒。

  7、調入少許醬油,料酒即可。

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