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新鮮基圍蝦怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-19 05:22:45

  1、原料:活基圍蝦1000克。

  2、調料:生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 。

  3、将活基圍蝦洗淨,燒開水鍋,加入酒、基圍蝦,煮至剛熟即撈出,裝盆上台。

  4、燒熱鍋加入油,燒至九成熱,倒入蔥花、姜米,與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上台,食時,剝除蝦殼,蝦肉蘸調味食用。

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