來到日本，想要深入的感受日本Omotenashi文化，不如直接從日本的飲食入手!本篇綜合了亞洲飲食界的奧斯卡“Asia's 50 Best Restaurants 2016 Award”和日本米其林餐廳指南，篩選出了6個東京最佳餐廳，快來感受這篇誠意滿滿的推介!

　　1 Narisawa(ナリサワ)

　　NARISAWA是2016屆的日本最佳餐廳，主廚成澤由浩曾擅長将歐式菜肴融入東方的靈魂，傳遞日本古老的“裡山”哲學，讓客人能品嘗到自然之美。但凡去過NARISAWA的食客都紛紛感歎，這更像一次演出式的就餐體驗，從食物擺放的精緻到上菜時的講究，每一個細節都值得細細品味。

　　地址：日本東京港區南青山2-6-15

　　2 NIHONRYORI RYUGIN(龍吟)

　　龍吟餐廳意為“dragon’s voice”，聽這個名字就能感受到對極緻的追求。主廚Seiji Yamamoto更是日本最受尊敬的廚師之一，他喜歡在日本傳統的方式中融入新奇前衛的元素，融入季節、風土等等元素，将懷石料理上升到了一個新的高度。

　　值得一提的是凡是到龍吟的食客，餐廳都會建議食客不要塗抹味重的香水，以免影響料理味覺。同時，食客在用餐時也不允許使用手機。這一切的規則，都是意在回歸到料理本身，讓大家用心品味大廚們精心炮制的珍馐佳肴。

　　地址：日本東京港區六本木7-17-24号1層

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　　3 SUSHI SAITO

　　這是一家當之無愧的不依靠地理優勢，用純粹技藝說話的壽司店。憑借主廚Takashi Saito的壽司技藝，餐廳時常滿座。主廚擅長通過改變細節完善壽司，從選擇魚片大小，到調味把握，無不精準細緻。

　　尤其注重米飯、魚貝、辣根、飯團間的統一，讓每樣食材都呈現起最好的狀态，組合起來的食物味道自然恰到好處，再配上滿分的貼心服務，想不被評上米其林三星都難呀。

　　地址：東京都港區六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F

　　4數寄屋橋次郎本店(すきやばし次郎)

　　這家壽司店是東京知名度最高的一家米其林餐廳，主廚是擁有“壽司之神”稱号的小野二郎，他是現在世界上最年長的3星大廚，代表日本手握壽司最高水準的“江戶前壽司”，追求壽司鮮與美的極緻，也就是日語裡所謂的”鮨“，就連日本首相安倍晉三也選擇了數寄屋橋次郎來接待奧巴馬。

　　店裡沒有常規菜單，所有料理的制作都由小野二郎依然親自監督，他會根據顧客的性别、用餐習慣精心安排座位，時時關注客人的用餐情況以做調整，充分體現了日本“待客之道”的精神。一般需要提前一個月開始預約，被衆多食客評價為“值得一生等待的壽司”。

　　地址：東京都中央區銀座4-2-15，冢本総業ビル，B1F

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