怎麼做出來的大閘蟹好吃-tft每日頭條

怎麼做出來的大閘蟹好吃

美食更新时间:2024-12-22 14:57:48

導語： 用酒氣濃郁的啤酒蒸出的閘蟹，蟹肉裡混合着濃郁的麥香，酒膩子們聞着味兒就奔過去了。不要妄想用筷子能解決它，直接下手吧！吃的時候要配香米陳醋，這樣起到很好的提味作用。

怎麼做出來的大閘蟹好吃（大閘蟹怎麼做好吃）1

大閘蟹的5個美味做法

1、香辣蟹

先處理螃蟹，去掉毛腿，把身體切兩半，備用。然後準備配料蔥姜蒜辣椒，蔥姜蒜切大粒，辣椒切小段。再在螃蟹上撒一層澱粉。鍋裡熱好油後，放入螃蟹，直到金黃時撈出。再下油放入姜和蒜末煸香，加入紅辣椒和螃蟹番炒，然後加入鹽和黃酒，即可出鍋。蟹雖然蒸着吃最原汁原味，但是香辣的做法也深受很多人喜歡。

2、鹽焗大閘蟹

在鹽裡加了各種神秘香料，把蟹悶在中間，隔鹽一嗅，有奇香！鹽層既起到加溫保溫作用，又保留了蟹的鮮味。至于怎樣把鹽裹在蟹上的，可不要以為用水團一團就可以了。吃的時候蘸醋，涮掉蟹腿上附着的鹽粒。

怎麼做出來的大閘蟹好吃（大閘蟹怎麼做好吃）2

3、特色啤酒蒸大閘蟹

用酒氣濃郁的啤酒蒸出的閘蟹，蟹肉裡混合着濃郁的麥香，酒膩子們聞着味兒就奔過去了。不要妄想用筷子能解決它，直接下手吧！吃的時候要配香米陳醋，這樣起到很好的提味作用。

4、菊花蟹粉蒸神牛

四散的菊花提醒食客這是一個完美的秋季，主菜其實是無敵耗料耗工的，每一枚蟹蓋上承載的美味，至少要人工拆5隻蟹來獲得原料，配上擁有傳奇一生的神戶小牛肉。魚與羊在一起提鮮，蟹與牛在一起則可羽化升仙！

怎麼做出來的大閘蟹好吃（大閘蟹怎麼做好吃）3

5、蟹粥

用蟹肉加上豬骨和大米，一起放入紫砂煲中，煲一個小時左右（一般粥煲半小時時再殺蟹，否則蟹死太久不好吃），再放入一些青菜，加鹽和味精即可食用。

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