芹菜葉炒雞蛋的家常做法-tft每日頭條

芹菜葉炒雞蛋的家常做法

美食更新时间:2024-12-02 16:52:04

芹菜葉炒雞蛋的家常做法?芹菜葉先不要摘下來，連葉子直接放入盆裡清洗幹淨，下面我們就來聊聊關于芹菜葉炒雞蛋的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

芹菜葉炒雞蛋的家常做法

芹菜葉先不要摘下來，連葉子直接放入盆裡清洗幹淨。

莖葉全部都洗幹淨後，将葉片摘下來，一定要連莖一起清洗哦，如果先将葉片摘下來了再清洗，會加大清洗的難度。

燒開一鍋水，放入少許鹽和幾滴油。

将葉片放入鍋中汆燙，

葉片汆燙好後，放冷水中浸泡至涼透。汆燙蔬菜的時候稍微放點油和鹽，葉片的顔色更鮮豔，口感也更柔和。

涼透的芹菜葉擰幹水，切成碎末。

雞蛋打入碗裡，加入少許水，攪拌均勻，這樣煎出來的雞蛋餅更軟和。

不粘鍋裡放油，燒熱後将蛋液導進來，大火煎至微微凝固。

蛋液底部凝固，表面還呈流動狀的時候，就可以用鍋鏟翻動了，一邊煎，一邊将雞蛋液炒散。

将芹菜葉碎加入蛋液中，翻炒均勻後加鹽調味。

加入小尖角碎，翻拌均勻即可出鍋。

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