1、食材:鲈魚1條、蘆筍适量、幹木耳适量、豆腐一塊、料酒2勺。
2、鲈魚.蘆筍洗淨備用(用少許鹽把鲈魚兩面擦一下,腌漬五六分鐘左右就可以下鍋煎了,下鍋前一定要用吸油紙把魚的兩面擦幹,讓吸油紙吸走多用的水分和鹽分)。
3、幹木耳用冷水泡發開備用。
4、豆腐切小塊焯水備用。
5、生姜切片,蔥切段備用。
6、鍋裡放油入蔥姜爆香,鲈魚下鍋煎至兩面金黃。
7、鍋中放入開水(水一定要把魚淹沒)和1勺料酒,大火燒至魚湯奶白就可以放入切好的豆腐塊,放入豆腐塊後燒開再放入木耳和蘆筍(蘆筍切好後最好用開水焯一下水,焯過水顔色綠油油的特别好看。
8、鮮美營養的鲈魚湯出鍋啦!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!