如何做甲魚紅燒肉-tft每日頭條

如何做甲魚紅燒肉

美食更新时间:2024-12-01 09:15:43

　　1、食材：甲魚1000g，五花肉400g，姜10g，花椒5g，蒜10g，桂皮5g。

　　2、五花肉洗淨，切成稍厚一點的塊備用，甲魚洗淨切好備用。

　　3、青椒和一個紅辣椒洗淨切好，姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨備用。

　　4、鍋裡放入适量水，燒開後将甲魚先焯一下除水。

　　5、五花肉放入鍋中，反複翻炒至出油。

　　6、加入花椒出香去腥，加入姜蒜桂皮和辣椒爆香，加入豆瓣醬炒出香味。

　　7、加入焯了水的甲魚，反複翻炒，直到甲魚入味。

　　8、加入适量蚝油，加入适量水煮一會，加入适量食鹽、雞精。

　　9、最後加入切好的辣椒，翻炒均勻即可起鍋。

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