糖色紅燒肉怎麼做?五花肉洗淨切塊,進行焯水接着,将白糖放入鍋裡炒(不需要放油),炒一會後,再放入熱水,倒出備用,這樣糖色就做好了,我來為大家科普一下關于糖色紅燒肉怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
五花肉洗淨切塊,進行焯水。
接着,将白糖放入鍋裡炒(不需要放油),炒一會後,再放入熱水,倒出備用,這樣糖色就做好了。
在油鍋裡加入糖、姜、桂皮、蔥、香葉,炒香。
接着就可以放入豬肉,加入糖色和熱水。
接着再放入4勺料酒去腥,1勺鹽提味。
最後,小火熬制收汁,就完成了。
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