炒肉的家常做法正宗-tft每日頭條

炒肉的家常做法正宗

美食更新时间:2025-03-18 00:41:49

雞枞菌炒肉

炒肉的家常做法正宗（家常炒肉做法）1

食材：雞枞菌、五花肉、大蒜葉、小米辣、姜蒜

做法：

1.雞枞菌冷水浸泡一個小時，多清洗幾次，瀝幹水份備用，五花肉切片。

2.鍋中不放油，下五花肉片小火慢慢煸炒出油脂，下姜蒜和小米辣翻炒。

3.加入半勺老抽調色，倒入雞枞菌，加半勺生抽、蚝油、适量雞精和鹽，最後加入大蒜葉，開大火翻炒一兩分鐘出鍋。

藕片炒肉

炒肉的家常做法正宗（家常炒肉做法）2

食材：藕瘦肉、小米辣、姜蒜

做法：

1.蓮藕切薄片，瘦肉切片，小米辣切圈，蒜切片備用。

2.藕片下鍋焯水至斷生，鍋中熱油，油熱下蒜片和小米辣爆香，倒入瘦肉炒至變色。

3.加入半勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、一勺雞精、适量鹽調味，最後開大火翻炒一兩分鐘即可。

冬筍炒臘肉

炒肉的家常做法正宗（家常炒肉做法）3

食材：臘肉、冬筍、姜蒜、小米辣

做法：

1.臘肉冷水下鍋，水開煮20分鐘去鹽味撈出洗淨切片，冬筍切片，小米辣切圈備用。

2.鍋中熱油，下姜蒜、小米辣炒香，倒入臘肉和冬筍翻炒一會。

3.加半勺生抽、蚝油、少量雞精，開大火翻炒均勻，轉小火焖兩分鐘即可。

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