“看完這篇，你是不是覺得，我可以從旅遊博主轉型成美食博主了？”

　　除了旅行在外，餘下的，我的大部分時間都是宅家。越來越不喜歡那些無用的社交，推掉所有能推的酒局，隻想在自己的小世界待着。

　　“人生最好的狀态，莫過安靜的感受平凡生活中的美好”，這次yi情之後，更加有深刻的體會。

　　這個家住了有十多年了，依舊喜歡。喜歡睡到自然醒起床，看陽光灑滿房間。

　　似乎人生也沒有什麼遠大的夢想，不要大别墅，也不要豪車，很容易滿足。就想在有生之年，做點自己喜歡的事。

　　家裡的角角落落，填滿了各種我喜愛的物件，各種曾經的榮譽，我的那些塗鴉...整潔中的淩亂。

　　扯遠了。宅家的時間多了，就有更多的時間去考慮吃什麼。這一篇，和大家聊聊家中吃肉的N種方式。

　　一 拆卸式炭火烤爐 不久前去了次新疆巴音郭楞蒙古自治州的尉犁縣，才知道了“天下羊肉尉犁香”，這裡有新疆頂級的羊肉。

　　走戈壁，吃堿草，喝雪水的尉犁羊肉，是當地特有的。

　　回家後對那裡的羊肉念念不忘，于是讓尉犁當地的朋友寄了5斤尉犁羊肉，分别是2包羊排、2包羊腿，順豐包郵。

　　懷念在新疆吃烤肉喝大烏蘇的時光，于是決定自己在家烤肉吃。對于新疆人來說，沒有烤羊肉，烤羊肉串兒等說法。烤肉，就是烤羊肉。

　　先把羊腿去骨切塊，分出肥瘦。

　　然後一塊塊串在鐵簽上。老新疆說我穿的不對，要3塊瘦肉2塊肥肉才行，我這太瘦了。

　　不過在家吃肉，切的大大的肉塊，過瘾啊。

　　無煙木炭在燃氣竈上燒紅，很快，十分鐘就搞定。如果心急，下面燒着，上面還可以用噴槍加速。

　　為了表示對尉犁羊肉的尊敬，必須用碳烤羊肉，專門買了一個拆卸式戶外烤肉架。全部可折疊，以後也可以去草地上燒烤。

　　其實上好的羊肉，清水煮熟加點鹽就很棒，不用任何别的調料。不過，我是真的懷念烤肉了。

　　烤到九分熟，灑上孜然和烤肉料，就可以開動啦。真的超級棒，羊肉很嫩。

　　那天還烤了南美對蝦，鱿魚、雞翅、金針菇等。這個炭火，能保持2-3小時的熱量。

　　很适合周末的夜晚，2-3人吃個小燒烤，一邊吃一邊聊一邊喝酒。

　　二 岩谷卡式爐 朋友們都喜歡來我家聚餐。

　　我們聚會的方式很特别，都是AA制。幾個家庭每人帶點食材，自己來燒拿手菜，不會燒菜的，就帶水果或酒水，各自出力。

　　好在家裡餐桌夠大，坐十個人也可以，坐不下也可以站着吃，都是多年老友，不化妝穿居家服能見的那種。

　　這個岩谷卡式爐在我家利用率很高，小巧，也比較方便，燒的是氣罐，火力也夠。

　　烤不同的食材用不同的烤網，也可更換。

　　烤蘑菇，烤五花肉，烤西葫蘆...什麼都能放上面烤熟。

　　韓式五花肉隻需要粗鹽就夠，也可以用烤肉醬。最喜歡用的是單山蘸水，可謂萬能蘸料。

　　幾個人小聚，喝點小酒，吃點烤肉，便是一個美好的夜晚。也花不掉多少餐費，比去飯店實惠多了。

　　三 岩谷燒烤大将 這是隻能用來燒烤的便攜烤爐，燒的也是氣罐，非常小巧，也适合戶外燒烤。

　　見過這個麼？烤雞冠，脆脆的。

　　烤青花魚很好吃。

　　烤脆骨，女孩子都愛。

　　烤新鮮的香菇也很好吃。

　　四 美式焖烤爐 家裡有二個大露台，一直沒有利用起來，也想種上花花草草，無奈無人打理，等以後有時間吧。

　　不過夏日有風的夜晚，很适合露台聚會。這是一款美式焖烤爐，燒的是燃氣，買了幾個小小的燃氣罐。

　　西瓜、啤酒、露台、燒烤......大家都很喜歡這樣的夜晚，于是組織了很多次。

　　五 煎牛排 牛排是家中常備的一種肉。晚上有時會在家煎牛排。

　　這是兩塊安格斯M5西冷，肉是好肉，唯一的缺點是貴。這兩塊牛肉，成本300元 ，餐廳裡要賣到1000 。看這花紋，多好看。

　　放在食品袋裡，真空低溫煮一個小時。

　　再封面：

　　是不是忍不住感歎，這肉，也太美了。

　　六 烤箱烤肉 烤箱是家裡利用率極高的一個電器。平時烤土豆、烤紅薯，烤帶魚、烤雞翅，基本都用它。

　　在澳門吃過幾次超級好吃的叉燒，那天烤了秘制叉燒，用的是黑豬肉五花，也很棒。

　　在家吃肉，真是過瘾啊。

　　還可以烤一大盤羊肉：

　　看到這裡，看餓了沒？有沒有get到新技能？生命在于折騰啊。

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