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豬大腸清洗的正确方法

美食更新时间:2024-10-18 21:56:59

　　除了豬肉以外，豬身上其他部位也可以用來烹制菜肴，比如，豬大腸、豬肝，豬肚等這些豬肉的内髒，都可以烹制出美味的菜肴來。很多人喜歡吃豬大腸，不僅吃起來有嚼勁，而且味道還特别的香，無論是用來下飯還是當作下酒菜，都特别的美味好吃。

　　豬大腸清洗的正确方法（豬大腸怎麼清洗才幹淨）(1)

　　豬肥腸雖好吃，但是想要做出幹淨又無異味的肥腸美食，最為關鍵的一步是清洗肥腸。肥腸的清洗很多人覺得是一件比較麻煩的事，其實在小編覺得，并不是很複雜。

　　很多人平時在烹制肥腸美食時，為了能将肥腸裡面的髒東西處理幹淨，都會将豬大腸放到鍋中先進行焯一遍水，但是這種方法不能徹底的清理掉豬大腸上面的髒東西和腥味。

　　豬大腸清洗的正确方法（豬大腸怎麼清洗才幹淨）(2)

　　那麼豬大腸該怎樣清洗才幹淨呢？接下來大廚教你2個關于清洗肥腸的小技巧，掌握好這2個小技巧，就能把肥腸清洗的既幹淨還沒有異味了。

　　喜歡吃肥腸的朋友，快收藏起來吧。

　　豬大腸清洗的正确方法（豬大腸怎麼清洗才幹淨）(3)

　　豬肥腸清理技巧一，首先準備一個幹淨的盆，然後将買回來的大腸放到盆中，倒入少許的食用鹽，少許的白醋，然後用手抓拌均勻浸泡半個小時左右。

　　第二步，把豬大腸從内到外翻過來，用手摘掉肥腸裡邊多餘的油脂，并且清理幹淨表面的髒東西。接着再把豬大腸用手清洗幹淨，瀝幹水分後再次放入盆中，

　　倒入少許的面粉跟食用鹽，用手反複的揉搓豬大腸，這樣做的目的，就是能夠将徹底的把豬大腸表面的雜質給清理幹淨。

　　技巧二，豬大腸清洗幹淨後，放入盆中，加入少許的橘子皮，然後用手将橘子皮跟豬大腸不停的揉搓，大約揉搓5分鐘左右後，再倒入少許的的白醋繼續揉搓一分鐘，最後用清水沖洗幹淨即可。

　　隻需學會這兩個技巧，豬大腸就能完全清理幹淨了，将清理幹淨的豬大腸下鍋烹制出的美味菜肴，不僅幹淨衛生，而且吃起來還沒有腥味。

　　豬大腸清洗的正确方法（豬大腸怎麼清洗才幹淨）(5)

　　想要肥腸又香又脆，在烹饪的過程中一定要用大火，并且還要下入一勺豆瓣醬，這樣才能夠炒出自己想要的效果。

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