好久沒吃軟糯的食物了,甚是想念,于是立馬淘寶選定購買了家鄉特産——糍粑!

1.
糍粑清水浸泡洗淨;

2.
起鍋刷少許油;
3.
糍粑取出擦開表面水份,平鋪放入鍋中;

4.
小火煎制一面金黃後翻面;

5.
小火煎制過程準備紅糖汁,将紅糖倒入碗中;

6.
倒入少許開水,涼拌均勻;

7.
煎制兩面金黃;

8.
取出放入碗中;

9.
均勻倒入紅糖汁;

10.
再撒上适量黃豆粉即可食用!

香煎糍粑成品圖






烹饪技巧
1、煎制兩面金黃後也可直接撒上白糖食用;
2、不喜歡吃甜也可以爬上辣椒粉等自身愛好;
3、糍粑間注意相隔一定距離,防止煎熟粘連;
4、也可放入油鍋中炸制,但注意濺油;
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