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要怎麼樣才能煮火腿腸更好吃

美食更新时间:2025-02-02 10:05:11

　　火腿腸在超市中是一種很常見的食品，是一種以家禽為主要原料，添加各種調味品腌制後經過高溫蒸煮的食品。經過加工後的火腿腸肉質鮮美細嫩、方便攜帶、保質期較長，所以受到許多吃貨的歡迎，尤其出外旅遊，少不了會帶上來吃。火腿腸肉的選擇有很多，常見的有豬肉、魚肉和雞肉等。

　　特别是小朋友們都喜歡吃火腿腸午餐肉，媽媽們總擔心添加劑太多。其實自己在家做一點也不難。

　　要怎麼樣才能煮火腿腸更好吃（想吃火腿腸自己做）(1)

　　自制火腿腸

　　下面我來分享火腿腸的操作方法。

　　準備食材：前腿肉，蔥，姜，蒜，鹽，胡椒粉，紅曲粉，白糖，蚝油，澱粉。

　　操作步驟：

　　1 前腿肉一斤，洗淨切小塊，加入泡過蔥姜蒜的水300毫升，倒入絞肉機裡攪碎，多攪幾次，攪得越碎越好。

　　要怎麼樣才能煮火腿腸更好吃（想吃火腿腸自己做）(2)

　　前腿肉放入攪肉機裡

　　2 攪好後倒入大碗中，加入鹽，胡椒粉，紅曲粉上色，白糖，蚝油提鮮，300克澱粉分多次加入，順時針攪拌。

　　要怎麼樣才能煮火腿腸更好吃（想吃火腿腸自己做）(3)

　　攪拌好的肉泥

　　3 攪拌成這個樣子就可以了。（肉塊打的越細膩，攪拌的越上勁，蒸出來的火腿腸越Q彈。）

　　4 模具中刷上油，把肉餡倒入模具中，用勺子鋪平壓實，蓋上保鮮膜，紮上小孔，放入蒸鍋蒸熟。

　　要怎麼樣才能煮火腿腸更好吃（想吃火腿腸自己做）(4)

　　蓋上保鮮膜

　　5 上汽後計時40分鐘，關火焖一會後開蓋取出，晾涼後脫模切塊裝盤，簡單又好吃的火腿腸就做好了。這下媽媽們不用擔心有添加劑了，營養又衛生。

　　要怎麼樣才能煮火腿腸更好吃（想吃火腿腸自己做）(5)

　　蒸好的火腿腸

　　蒸好的火腿腸Q彈，有勁道。一次吃不完可以蓋上保鮮膜，放入冰箱，可以儲藏一個星期。煮湯，煲粥，炒菜，刷火鍋都能輕松駕馭。

　　火腿腸怎麼做更好吃，還有哪些好吃的做法，歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享。

　　感謝大家閱讀，我是愛喜聊生活，喜歡我的菜就關注我，給我點贊，收藏，轉發吧，我會分享更多的家常菜給大家。

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