西紅柿炒雞蛋的六種做法-tft每日頭條

西紅柿炒雞蛋的六種做法

美食更新时间:2025-01-21 18:49:31

　　大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

　　西紅柿炒雞蛋是我們最常吃的一道家常菜，無論是在南方還是北方都常吃，從小到大吃的最多的也就是西紅柿炒雞蛋了，營養又美味的一道家常菜，幾乎人人都會做，而且搭配上米飯或者是面條都好吃，非常下飯。西紅柿炒雞蛋是由西紅柿和雞蛋兩種食材搭配炒制而成，西紅柿是我們常見的一種食材，味道酸甜可口，可以直接當水果吃也可做成美味菜肴食用。

　　西紅柿炒雞蛋的六種做法（西紅柿炒雞蛋多加這個步驟）(1)

　　西紅柿中含有豐富維生素和胡蘿蔔素，有生津止渴、開胃消食、美容養顔的功效，而雞蛋是我們常吃的一種營養滋補食材，其中含有優質蛋白質，能夠為人體補充所需的營養物質，還有助于益智補腦，所以将兩種食材結合起來，有益人體的大腦發育，是很好的健腦食材。

　　接下來，就為大家介紹這道西紅柿炒蛋具體的制作方法。

　　【西紅柿炒蛋】

　　1.首先我們準備一下食材，西紅柿一個，劃上十字花刀，在開水中浸泡一分鐘後撈出。放涼後，剝去外皮，把西紅柿切成大小均勻的小塊備用，小蔥兩根，切成蔥花備用。

　　西紅柿炒雞蛋的六種做法（西紅柿炒雞蛋多加這個步驟）(2)

　　2.在盆中打入4個雞蛋，加入少許食鹽提底味，用筷子打散後，再加入少許陳醋攪拌均勻備用，陳醋能使雞蛋口感更軟嫩，還能去腥味。

　　西紅柿炒雞蛋的六種做法（西紅柿炒雞蛋多加這個步驟）(3)

　　3.食材準備好以後，我們開始烹饪，鍋内燒油，油溫燒至6成熱以後，倒入蛋液，雞蛋遇熱，快速凝固，快速的翻炒幾下即可盛出，炒雞蛋不易時間過長，容易炒老。

　　西紅柿炒雞蛋的六種做法（西紅柿炒雞蛋多加這個步驟）(4)

　　小技巧：炒雞蛋的溫度要高一些，油冒青煙的時候倒入蛋液，雞蛋會迅速定型。

　　4.鍋内再燒油，油燒熱後，倒入蔥花翻炒出香味，加入切好的番茄，開中火快速翻炒出番茄的紅汁，接着開始調味。

　　西紅柿炒雞蛋的六種做法（西紅柿炒雞蛋多加這個步驟）(5)

　　5.加入食鹽1克、白糖2克，繼續翻炒給番茄入味，然後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

　　西紅柿炒雞蛋的六種做法（西紅柿炒雞蛋多加這個步驟）(6)

　　好了，這道簡單美味的西紅柿炒雞蛋就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！

　　關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

　　文案編輯：溫小暖

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