洛陽漿面條哪一家好吃-tft每日頭條

洛陽漿面條哪一家好吃

美食更新时间:2025-03-05 05:31:34

　　北方人民的主食主要是以面為主，而面食又分為很多種，今天我們就來說說河南洛陽的有名面食，漿面條和糊塗面，這兩種在洛陽都是有名的吃食，特别是漿面條吃起來酸酸的，在洛陽漿面條不僅僅是日常的吃食，而且還是用來招待客人的食物，因為在洛陽，請客人去吃漿面條那是代表尊敬的意思。

　　洛陽漿面條哪一家好吃（号稱洛陽最好吃的漿面條）(1)

　　今天我們來的這家小店裡正好就有漿面條和糊塗面兩種面條，面館是洛陽大街上随處可見的普通面館，店面不大，卻收拾得幹幹淨淨，幾張小桌子上都放了調料和大蒜，吃面配蒜是每個洛陽人都有的習慣，這家小店的廚房在後頭，進店之後點好單坐在位置上，很快熱騰騰的面條就上來了，補充一句，這邊的面條都是手工現做的。

　　洛陽漿面條哪一家好吃（号稱洛陽最好吃的漿面條）(2)

　　洛陽漿面條哪一家好吃（号稱洛陽最好吃的漿面條）(3)

　　首先上來的是漿面條，漿面條的湯是奶白色的，因為這個面湯主要原料其實是酸豆漿，所以面湯才是乳白色的，吃下去的時候豆子的香味和面香味混在一起，再加上那股子酸酸的味道，沒吃過的人一開始可能會不習慣，但是多喝幾口就會愛上它。

　　說完這面湯再來說說面條，漿面條的面是綠豆面，口感比起一般的面條來說更加的爽滑，和酸豆漿也更加的搭配，吃面的時候偶爾還能吃到一些炸豌豆和芹菜末，沒一會兒一碗面就吃沒了，這種酸酸的還爽口的面條最開胃了，一碗下肚還有些意猶未盡的感覺。

　　洛陽漿面條哪一家好吃（号稱洛陽最好吃的漿面條）(5)

　　正好還能嘗嘗糊塗面的味道，和漿面條一樣，糊塗面的湯也是奶白色的，但糊塗面的湯是用黃面熬制出來的，配菜也是先入油鍋翻炒過的，所以相比漿面條，糊塗面自帶一股子油香，出鍋的糊塗面上還有一些花生碎當做裝飾，糊塗面的面條不是那種長長的拉面，而是短短扁扁的，面湯也是有些濃稠的，所以吃的時候會情不自禁地發出呼噜呼噜的聲音，味道雖然沒有漿面條的酸，但吃起來也别有一番風味，來吃面就要再點一份炸馍，喝一口面再吃一口金黃酥脆的炸馍，别提有多美了。

　　洛陽漿面條哪一家好吃（号稱洛陽最好吃的漿面條）(6)

　　吃到一半的時候還可以再加一些桌子上的調料，比如辣椒油或者是醋來改變一下口味，這樣也能吃下更多的面了，畢竟剛還吃了一碗漿面條，再吃一碗糊塗面就有些勉強了，倒不如改變一下口味多吃幾口，也避免浪費嘛。

　　洛陽漿面條哪一家好吃（号稱洛陽最好吃的漿面條）(7)

　　他們家的漿面條和糊塗面都是10元一碗，好吃量又足，胃口小一點還吃不下，每次來店裡屋外烏泱泱一片全是客人，大家坐在小闆凳上大口嗦面，場面很壯觀，如果想來的話記得錯峰哦！

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