紫蘇砂鍋魚頭-tft每日頭條

紫蘇砂鍋魚頭

美食更新时间:2025-03-01 16:27:01

　　紅咖喱魚頭就屬于馬來西亞娘惹菜。所謂娘惹菜，指新加坡地道美食，是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴，傳統中國菜烹饪法與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，所用的醬料都由十種以上香料調配而成。

　　By 好吃的大懶貓

　　用料

　　胖頭魚魚頭 650克青豆 50克西紅柿 1個椰漿 150克紅咖喱粉 20克幹蔥 30克香茅 30克蒜仔 20克紅油 50克檸檬片 2片鹽少許

　　做法步驟

　　1、将胖頭魚的魚頭洗淨瀝幹備用，做鍋倒入500克油，油溫到6成時放入魚頭，炸3分鐘定型（如果做不好可以不炸）

　　2、、西紅柿切成3厘米左右大的塊，鍋做50克的油，下香茅、幹蔥、蒜仔煸香，接着下入西紅柿塊小火煸出紅色。

　　3、倒入500-700克水，放入配制好的咖喱粉和紅油，然後放入魚頭，大火燒開，蓋上蓋小火炖5分鐘。

　　4、打開蓋，加入椰漿，檸檬片、再蓋上蓋炖5分鐘，加鹽調味。

　　5、出鍋成到湯碗中

　　小貼士

　　1、炖魚時要小火慢炖，炖的時間長一些，味道會更濃。 2、椰漿不要放的太早。 3、可以根據自己的喜好加入不同的時蔬

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食淮杞蜜棗瘦肉湯
1、主料：鮮淮山250克，枸杞子10克，蜜棗2個，瘦肉200克。輔料：生姜2片，鹽适量。2、準備好材... 2023-06-30
美食大黃魚怎麼做才是最好吃
1、食材：大黃魚1條、油30g、鹽3g、醋5g、醬油5g、味精2g、姜3片、白糖2g。2、把大黃魚肚... 2023-06-30
美食紅豆小饅頭的做法竅門
1、食材：面粉150克，紅豆沙100克，食用蘇打适量。2、紅豆沙和面粉混合。3、用溫水揉成面團，蓋上... 2023-06-30
美食怎麼做酸辣檸檬大蝦
1、制作材料：活蝦半斤，野山椒5-8粒，檸檬3片，甜椒少許，黃瓜少許，莴筍少許，胡蘿蔔少許，醋60克... 2023-06-30
美食醬蓮藕做法竅門
1、醬蓮藕做法竅門：蓮藕洗淨，去節切片，鍋中倒入糖、酒、适量的水及蓮藕片，大火煮開，轉中火加入醬油煮... 2023-06-30
美食山楂雪梨湯做法竅門
1、食材：山楂100克，雪梨2個，冰糖40克。2、雪梨洗淨切塊，很多人是去皮。花兒發現，隻要洗的幹淨... 2023-06-30
美食怎麼正确做酸奶
1、主料：純牛奶、酸奶發酵菌、白糖、酸奶機。2、準備好一盒純牛奶，酸奶發酵菌和提前消毒了酸奶機專用的... 2023-06-30
美食幹飯人必備技能什錦炒大米
1、米飯1小碗，西芹1根，木耳十幾朵，香菇3朵，胡蘿蔔1/4根，香腸1根，雞蛋1個，蒜苗1小把，生抽... 2023-06-30
美食怎麼做綠色菜花
1、首先将新鮮的綠菜花去根後，掰成小塊後清洗幹淨。2、将準備好的胡蘿蔔清洗幹淨切片備用。3、鍋内加入... 2023-06-30
美食麥當勞巨無霸中的肉是牛肉還是豬肉
1、巨無霸是牛肉漢堡。2、巨無霸為知名速食連鎖店麥當勞的主要産品之一，該産品于1968年起開始發售。... 2023-06-30
美食山貨有哪些
1、最早時山民所稱的“山珍七件”，包括熊掌、象鼻、鹿筋、駝峰、燕窩、竹荪、猴頭菇七種山貨。2、後來有... 2023-06-30
美食炒幹辣椒方法
1、先把幹辣椒挑幹淨。花生米也需要挑下，把不好的撿出。2、鍋裡放入差不多的油，根據自己喜好決定放多少... 2023-06-30
美食蝦仁配什麼蔬菜包餃子
1、我們平時如果想要自己在家裡制作蝦餡的餃子的話，可以将小白菜、韭菜等蔬菜和蝦混合在一起制作成餡料，... 2023-06-30
美食千層酥角怎麼做
1、用料調料：酥皮油、黃油、糖粉、鷹栗粉、糖、吉士粉、煉乳。2、将雞蛋、糖、煉乳、吉士粉、鷹栗粉、黃... 2023-06-30
美食唐山大醬的做法和配方
1、醬引子：平時剩餘的饅頭、窩頭等物放置陰涼處自然發黴，呈或紅或綠或黃的黴斑狀。或者單獨使用麸皮、面... 2023-06-30
美食香辣白菜如何做
1、原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克，米醋15克，幹辣椒5克，淨蔥8克，姜5克... 2023-06-30
美食如何做蔥油餅
1、食材準備：面粉适量，小蔥，大蔥适量，油适量，椒鹽少許。2、方法步驟：（1）面粉與溫水混合，揉成較... 2023-06-30
美食什麼東西可以美容吃什麼的
1、西蘭花，西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素，專家證明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增強皮膚抗操作能... 2023-06-30
美食紅糖制作方法
1、将收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除雜質，以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸... 2023-06-30
美食豬皮凍配方竅門
1、食材：豬皮1斤、料酒1瓶、八角适量、生姜适量、大蔥一根、水适量。2、首先，把豬皮洗淨放入鍋中加入... 2023-06-30
美食酸梅酒釀制方法
1、梅子洗幹淨并晾幹，準備可密封的廣口玻璃瓶一個，将晾幹的梅子倒入瓶中，再放入冰糖，最後倒入白酒，蓋... 2023-06-30
美食什錦菌菇燴如何做
1、備一份什錦菌菇2、用細鹽水泡洗好菌菇。3、将厚片的杏鮑菇及香菇碼在鍋底。4、再将金針菇放在上面，... 2023-06-30
美食立秋吃什麼傳統食
1、立秋吃的傳統食物有很多，比如：茄子、西瓜、肉、龍眼肉、秋桃、清涼糕、餃子等。2、立秋，是二十四節... 2023-06-30
美食莴筍催芽方法
吊井法。光聽它的名字，大家應該就能夠猜出它的做法了吧。沒錯，其實這種辦法操作起來非常地方便簡單，就是... 2023-06-30
美食制作酥餅方法
1、材料：面粉、食用油、餡料（紅豆沙、綠豆沙、紫薯泥等）。2、酥餅之所以酥，關鍵就在和面上，和面時要... 2023-06-30
美食怎樣食用石斛
1、生吃:取新鮮石斛若幹，完全洗淨入口細嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，餘渣吞咽即可。2、煲湯... 2023-06-30
美食夾餅五花肉做法圖解
1、準備雞蛋，加入面粉發酵粉。2、和成面團醒發一小時；準備醬五花肉；面團醒發好了；分别若幹份；3、擀... 2023-06-30
美食蘿蔔豬肉餡餃子的做法
1、材料：餃子皮1000克、輔豬肉餡150克、生姜粉10克、青蘿蔔1根、姜1塊、小蔥4棵、花生油20... 2023-06-30
美食用酸奶機做酸奶的做法
1：把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出。2：用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒。3：在容器裡倒入少量的純牛奶... 2023-06-30
美食怎麼炒鴨肉好吃又簡單
1、食材：鴨子半隻、魔芋豆腐250克、大蔥一小段、大蒜三瓣、泡姜一小塊（約10克）、泡椒3個左右、郫... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 紫蘇砂鍋魚頭