“北有狗不理，南有韓包子。”這是成都本地人曾經對韓包子的評價。

　　提起百年品牌韓包子，成都人幾乎無人不曉。

　　以前過生日才能吃上一個韓包子，非常懷念當年的味道。

　　1914年，韓玉隆在成都南打金街開設“玉隆園面食店”，店中包子口味獨特，獲得追捧。

　　其子接管店鋪後，索性便将店鋪改名為“韓包子”。韓包子至今已有百年曆史，位列中國十大名包第七位，是四川本地著名的“中華名小吃”。

　　1990年12月，“韓包子”被成都市政府命名為“成都名小吃”。在成都以至整個四川都頗有知名度。然而就是這樣一家響當當的知名包點品牌，時間來到2016年，其母公司直接運用的門店卻隻剩下了可憐的一家。

　　無奈走上衰敗之路在成都春熙路北段一座商廈的4樓， 2014年以前是韓包子總府路店，2014年後，該店宣布關店退出，這樣，人們熟悉的韓包子就正式告别了成都市第一商圈。

　　合作經營店屹立不倒

　　在風雲變幻中，韓包子高升橋與建設路兩家合作經營店卻屹立不倒。

　　餐飲行業有這樣一句名言，排隊的餐飲不一定賺錢，但是不排隊的餐飲肯定賺不到錢。

　　在成都有這樣一個現象，越是排隊的餐飲生意越好，越是生意好，排隊的程度就越兇。

　　這裡就不得不說建設路的韓包子。

　　建設路的這家韓包子的老闆是一個80後，當時因為父母在從事生肉供應生意，擁有了許多餐飲資源，于是拿到了韓包子的品牌使用權。并按照傳統韓包子的做法，開始運作建設路的這家韓包子。

　　起初建設路的這家韓包子，裝修就是成都的典型蒼蠅館子，借助品牌的力量，加上真材實料，包子一直賣得不錯。

　　這家韓包子最初賣一元一個，後來漲到一元五一個，到今天單個售價是兩元。

　　老闆說，當他從一元漲價到一元五的時候，三個記者跑到他的店裡采訪他，為什麼要漲五角。他回答，如果隻漲兩三角，零錢不好找補。

　　前年老闆花了近百萬把韓包子店重現裝修了一下，調整了産品的結構，生意變得更好了。門口排隊買包子的人就像打開的自來水龍頭一樣，沒有斷過。

　　大爺大媽對韓包子的愛，那是要一次性買好幾袋來表達。

　　年收入=一個世界500強的高管

　　老闆起初做這家韓包子的目的是為了生活，現在他單靠這家包子店年收入相當于一個世界500強的高管。

　　其實，老闆在賣包子前一直在廣告公司從事設計工作，還在4A廣告公司工作過。

　　廣告公司的人都比較有創意，雖然韓包子老闆說不出來為什麼能把這家韓包子店經營好，但是小微相信他肯定是運用了不少廣告公司上班所積累的知識。

　　除開韓包子，其實這個老闆還曾參與了曾經很逼格的一個外賣盒飯—“慢燒”這個項目的産品研發。

　　雖然這個項目出生沒有多久就夭折了，但是這個老闆不抛棄不放棄，又再繼續做一個與“飯”有關的新産品。

　　最後幹貨來了！！！告訴大家賣韓包子不用排隊的秘訣！！！

　　那就是請你坐進去堂食，堂食也有包子吃，隻不過堂食是小包子，外賣是大包子。

　　至于為什麼老闆要這樣做（大小包子分開賣），其實我也不知道！！！

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