最有名的肉食吃貨廚神大叔，莫過于美劇《漢尼拔》裡的漢尼拔·萊科特。隻是，帥大叔漢尼拔·萊科特愛吃的料理全由人肉制造，這不免讓部分觀衆覺得重口味而不敢過多關注。然而，撇開劇情所強調的食物制造材料“人肉”不說，《漢尼拔》裡每一集出現的料理都讓不少觀衆留下口水，甚至有不少觀衆已經根據劇情提供的菜單制作起來了。當然，原材料可不會是人肉，那得多吓人，畢竟劇情隻是虛構的，劇中食物也不可能是人肉。

　　《漢尼拔》是由美國NBC電視台根據托馬斯·哈裡斯經典小說《紅龍》改編，主要講述FBI特别探員威爾·格雷厄姆以及表面上是優雅心理醫生世紀則是食人魔連環殺人犯的漢尼拔·萊科特博士的故事。作為曾于2014年獲得美國IGN獎“最佳電視連續劇獎”及同年度土星獎“最佳網絡電視劇集獎”的電視劇，《漢尼拔》的拍攝可謂嚴格且精細。源于主角漢尼拔·萊科特博士是個典型的紳士形象，他充滿智慧，熱愛享受美食，而且對生活擁有非常高的品位。作為一名食人連環殺手，他還是一名美食家。可謂是精緻的廚師，對食物有着嚴格的要求和精細的制作方法。所以在拍攝效果中，必須做到劇中的食物不僅要上相，還能讓人真正進食。

　　為此，劇組為了劇中“人肉美食”制作及成像，請來了美食顧問何塞·安德列斯，在美國擁有多間高級餐廳的西班牙名廚。同時，還請來加拿大知名插畫家潘衛蘭擔任美食造型師。因此，作為坐在電腦桌前望着美食流口水的我們，看到了食物最美的一面。

　　觀看《漢尼拔》，吃貨不但能學習做菜，更能享受一場視覺藝術盛宴。因為美食造型師潘衛蘭不但将漢尼拔餐桌背後的制作秘籍寫出，還提供每一集的食譜，甚至在每一集的花絮中放出親手繪制的精美手稿，讓觀衆欣賞令人瞠目結舌的擺盤藝術。

　　不得不說，跟着漢尼拔學習制作美食，在家扮演優雅的肉食廚師，也是十分惬意的事情。下面，為大家介紹收集而來的幾道第一季《漢尼拔》版本的菜譜。

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　　菜系1

　　配菜：羽衣甘藍和橘子瓣、肝煙熏辣椒配上一點培根(五花肉)、上面灑點紅洋蔥、淋上紅酒和橄榄油。

　　需要注意：肝片的分量約1/4磅有先在牛奶中泡過4小時，再與一些辛香料和辣椒腌在一起。

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　　菜系2

　　朱麗葉·查爾德的(紅酒炖雞紅酒砂鍋雞)

　　配菜:烤小番茄和洋蔥和草本植物、肺搭配醬酒還有野生蘑菇、番茄烤面包配番茄籽。

　　特别要注意的是，煮前要先将肺腺都處理幹淨之後要将肺片切塊泡在鹽水中放入冰箱泡一晚，第二天要煮以前須要把水先壓掉，炒的時候溫度要夠高油量要多，邊炒邊加入葡萄酒蔥等等。

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　　菜系3

　　這道菜色依照制作人的要求是要仿造女人的大腿，所以美食造型師潘衛蘭J就去問了一下自己的是運動醫學實習生的侄子，是否人有任何一塊的肌肉夠足以這樣成現切片？上面是侄子找給他的資料.最後選用模仿的是大腿上最大塊的肌肉，用豬肉模仿厚約3英吋.直徑約10英寸。

　　坎伯蘭醬汁主要的原料是覆盆子.經過去籽，壓制。加入柳橙汁加入醋等等，再慢慢的低溫煨成醬汁。

　　配料：漢尼拔的瓷器盤子銀色拉絲（刷銀）的花紋白色的邊、四季豆、蘑菇、意大利藍紋奶酪、裡脊片、水煮過的蔬菜、焦糖上色過的蘋果片、淋上坎伯蘭醬汁。

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