在日常生活中，很多人特别喜歡茄子幹。茄子幹不但味美，而且營養豐富。那麼茄子怎麼幹好呢？下面是介紹茄子的方法。
茄子在陽光下怎樣曬？
1、洗茄子，去茄子，不要削皮。切成片。
2、如果你把茄子幹了，就把扁出的茄子曬幹，趁好天氣的時候曬太陽幾天，茄子酥的時候。看，你可以走了。
3，如果你想把半幹茄子幹，不要幹太久，留下1/3的水分，把茄子放在一起，混合鹽，放入一個幹淨的無油罐，密封空氣，讓茄子發酵内。
4、要準備的核心材料，他們喜歡大米、辣椒、大蒜、糯米等，這些都是用很細的糊狀物制成的，然後将茄子幹後蘸上糊狀，蒸2小時，然後第二天悶；幹；這種來回來回移動幾次，晾幹即可保留。
茄子怎麼幹吃
蒜幹茄子
主料：茄子1000克鹽和一小撮輔料：蒜300克，胡椒300克。
1、洗茄子，蒸在蒸籠上。
2、用茄子蒸茄子，趁熱切，把鹽拌在太陽曬幹的水裡，再在陽光下曬幹。
三.大蒜是用刀削皮和切碎的。
4、辣椒洗淨，幹水，也剁成末。
5，茄子幹，辣椒，大蒜米準備好了。
6。混合所有配料
7。把它放進罐子裡，蓋上蓋子。
提醒：
1、蒸茄子，放在排水筐裡比較容易曬。你可以在陽光下曬太陽三天。
2、茄子一天，稍微撒鹽時撒幹，均勻撒，然後繼續晾幹。
3，因為茄子用鹽，攪拌時間不需要加鹽，整個過程不會是水哦。
4、放在罐子裡，三、四天後茄子稍微軟一點就可以吃了。
5，制作鹽腌鹽少許，太輕保存久了會變酸。
6，如果你不喜歡大蒜和辣椒，也可以直接擦鹽，幹燥保存，吃油炸時可以直接。
7、這個不錯的蒸茄子軟可以吃，也可以稍微放些肉簡單炒菜，加水或吃炖罐即可。
茄子吃什麼季節？
首先，茄子收獲季節是在6到七月的夏天，但現在有一個大大棚，一年四季都可以吃茄子。
兩。茄子不耐澇。茄子在夏季種植後，很快進入高溫多雨季節。宜在高地形的砂質壤土中栽培。六月初到七月初小麥收獲後一般種植茄子。
三，茄子，有助于預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜，保護心血管，抗腫瘤，抗衰老，抗輻射，保護心血管，此外抗壞血病、茄子和預防壞血病，促進傷口愈合。
四、茄子，甜、滑、味苦鹹蟹，兩者都是一樣的冷，用食物會損傷胃，引起腹瀉。此外食品茄子和黑魚的搭配，也可以引起腹瀉，損傷脾胃。
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