粉條有多種多樣，有紅薯粉，土豆粉。因為粉條比較容易保存，而且吃起來韌性十足，受到很多朋友的喜歡，尤其是在吃砂鍋的時候，很多朋友會選擇在砂鍋裡面加一些粉條來增加口味和風味。
粉條的吃法也有多是多樣，有的人在做砂鍋的時候喜歡加粉條，有的朋友喜歡用粉條做包子，還有的朋友喜歡在炖菜的時候加一點粉條。比如說東北地區的很多朋友在做動态的時候就非常喜歡将各式各樣的封橋凍到魚菜裡面。在北方，還有一些地區在煮泡馍或者羊肉泡馍的時候，會将粉條放到裡面，吃起來也有特别一番風味。
說到這裡粉條在很多時候都被當做配菜來選擇去烹饪煮或者是加工。今天呢就用粉條來做一個面餅，這種創意的做法做出來的面餅味道十分的獨特，而且外酥裡嫩。味道也十分的美味。早餐喜歡吃餅的朋友可以選擇嘗試一下這的粉條面餅，裡面搭配了胡蘿蔔、雞蛋、土豆絲，既混搭了營養也增加了口味，而且制作起來也非常的簡單。
【美食分享---粉條雞蛋餅的做法】
第一步：首先準備适量的粉條，因為粉條比較長所以可以用剪刀把粉條給剪斷。
第二步：準備适量的土豆削去外皮以後，清洗幹淨先改刀切成片，然後再改刀切成土豆條。
第三步：把紅薯粉條放進一個大一點的盆中，再加一勺白糖，加入大量90°的開水，蓋上蓋子将粉條泡發。3分鐘以後，粉條就泡好了。鍋中燒水，水開以後把泡好的封條倒進鍋中煮熟，然後撈出控水備用。
第四步：把煮好的粉條放進盆中，再往碗中打入兩顆雞蛋，加入一勺五香粉，一勺食用鹽。再把切好的土豆絲、紅蘿蔔絲倒進碗中。少量多次的加入面粉，再将所有的食材攪拌均勻。把封條攪拌至有一點點粘稠的感覺就好了。
第五步：把調好的面糊放進電餅铛中，用鏟子把面糊整理一下。将面糊薄厚鋪均勻，這樣成熟度就會一樣。在面糊上面撒上适量的黑芝麻增加香味。
第六步：将電餅铛蓋上鍋蓋，中小火焖5分鐘，然後給面餅翻個面，将反面給烙5分鐘。出鍋以後，将面餅切成自己喜歡的樣子就可以了。
如果喜歡吃粉條的可以試試看，這樣做出來的面餅又香又脆，十分的美味。
如果各位朋友早餐來不及提前做，可以在前一天晚上将各種蔬菜插成絲，将粉條提前泡發好，那麼第2天早上隻需将粉條面餅放在電餅铛中烙一下就好了，這樣做簡單快速省時又方便喜歡的朋友可以先收藏起來，等有時間可以嘗試一下這道粉條雞蛋面餅。
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#紅紅火火過大年#
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