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松花粉的100種做法

美食更新时间:2024-12-21 09:14:50

松花粉的100種做法（當松花粉遇到糯米粉）1

清明節前後，浙江台州一帶老百姓除了采摘鮮嫩的荠菜葉子包特色美食——青團之外，另外也是采摘松花粉的季節。采摘回松花穗，曬出松花粉，當松花粉碰撞上糯米粉的時候，于是有了另外的一種美食——松花餅。

松花粉的100種做法（當松花粉遇到糯米粉）2

松花，又叫松黃，是春天這個季節，山上松樹抽出新芽時的花骨朵，是一種珍貴的高級營養保健珍品。含有多種蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和膳食纖維，被稱為“天下第一粉”。在這個松花盛開的時節，人們都會上山采摘些松花粉，回家做幾個松花餅解解饞。

松花粉的100種做法（當松花粉遇到糯米粉）3

松花餅糯而香甜，一囗咬下去，松花的清香味溢滿囗腔，吃起來回味無窮。是春天恩賜給人們的美食，一般百姓農家都會做。

松花粉的100種做法（當松花粉遇到糯米粉）4

挑一個風和日麗的天氣，帶上盛松花的袋子，約上幾個老鄉，一起上山采摘松花粉。松花都長在松樹上面，離地大約10幾米高，需要膽子大的人爬上去才能采摘，最好是挑那些還沒有完全盛開的花骨朵采。如果是完全盛開的花骨朵就算采摘回家，由于花粉都掉光了，采回家也沒用，說不定還會挨家裡媳婦一頓罵，得不償失。

松花粉的100種做法（當松花粉遇到糯米粉）5

采摘回松花穗，要曬在太陽光底下，曬出松花粉來才行，一般是曬幾個小時，拿着花穗抖出花粉，如此反複，一直到抖不出花粉為止。

松花粉的100種做法（當松花粉遇到糯米粉）6

這時候該家裡的家庭主婦上場了。松花粉按一定比例摻雜着糯米粉，揉合成米粉團，切成一片片薄片，鍋上刷一層油，就可以上鍋烙成餅了。烙成兩面金黃，香噴噴的松花餅就出爐了，簡直是人間絕品美味。

松花粉的100種做法（當松花粉遇到糯米粉）7

有些家庭還會用松花粉做松花麻糍、松花糕等特色小零食，放起來慢慢吃，就是想盡量多留住這個春的味道，如果錯過了這個松花季節，那就隻能等下一個春天喽。

這個春天，讓我們和松花餅來個約會吧！小夥伴們趕快約起來，大家吃過嗎？

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