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蟹黃魚子醬怎麼吃

美食更新时间:2024-07-30 23:14:54

蟹黃魚子醬怎麼吃（鮮嫩爽滑的蒸蛋）1

魚子醬蒸蛋

鮮嫩爽滑的蒸蛋，飽滿晶亮的魚子醬，非常漂亮的搭配！

原料：新鮮室溫雞蛋、溫水、鹽、魚子醬。

做法步驟：

蟹黃魚子醬怎麼吃（鮮嫩爽滑的蒸蛋）2

第1步、雞蛋打散。

蟹黃魚子醬怎麼吃（鮮嫩爽滑的蒸蛋）3

第2步、蛋液中放入36度左右的溫水繼續攪拌均勻。

蟹黃魚子醬怎麼吃（鮮嫩爽滑的蒸蛋）4

第3步、過濾三次，濾去蛋筋和浮沫，放回碗中，表面覆保鮮膜，紮幾個小洞。

蟹黃魚子醬怎麼吃（鮮嫩爽滑的蒸蛋）5

第4步、蛋液靜置幾分鐘，同時鍋中燒開水适量，放入蒸屜，放入蛋液碗，蒸8分鐘。時間到後關火焖三分鐘取出。

蟹黃魚子醬怎麼吃（鮮嫩爽滑的蒸蛋）6

第5步、表面放入适量魚子醬食用。

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