排骨湯面條怎麼做好吃?将小白菜洗淨,切成絲,放入沸水鍋中焯熟,找出瀝水,備用;蔥洗淨,切成末備用,我來為大家科普一下關于排骨湯面條怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将小白菜洗淨,切成絲,放入沸水鍋中焯熟,找出瀝水,備用;蔥洗淨,切成末備用。
将豬排骨剁成約3厘米長的骨牌塊,放入盆中,加入醬油、料酒、精鹽、胡椒粉腌漬約10分鐘,再加入面粉拌勻,使排骨塊幹身,備用。
将鍋内倒入花生油,待燒至七成熱時,放入腌好的排骨塊,炸至焦黃,再用中火炸熟,撈出瀝油。将面條煮熟,放入清水盆中過涼,再放入沸水中焯熟,撈出瀝幹,裝入碗内。将鍋内倒入清湯燒沸,加入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥末攪勻。
分别澆入面碗中,再分别放上排骨和青菜絲,即可食用。
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