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日式三文魚的做法

美食更新时间:2024-12-24 09:05:50

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽；今天這道簡單的照燒三文魚，煎得剛好的三文魚，淋上濃濃的照燒汁，超級美味，而且甜甜的醬汁可去除腥味,滑順的醬汁可使肉質吃起來帶有軟嫩口感,簡單好上手,零廚藝也能端出餐廳水平菜肴喔！
食材準備
三文魚100克、蒜适量、姜适量、醬油20毫升、味淋15毫升、料酒5毫升、蜂蜜15毫升

橄榄油适量、鹽少許、黑胡椒粉少許
照燒三文魚的烹饪過程
1. 三文魚皮去鱗洗淨

2. 撒上少許鹽和黑胡椒粉為三文魚調味

3. 準備腌汁：倒入20毫升醬油（選擇日式醬油最好，沒有的話用普通醬油代替）、15毫升味淋、10毫升蜂蜜和5毫升料酒，再将适量蒜和姜切片後放入腌汁，最後倒入适量橄榄油

4. 放入三文魚，讓其充分沾上腌汁

5. 然後放入冰箱冷藏，時間為30分鐘，讓三文魚入味

6. 起鍋倒入适量橄榄油加熱

7. 油溫至八分熱，放入腌制好的三文魚，魚皮朝下先煎帶皮面，煎約1分鐘，轉小火，翻轉三文魚，其餘每面煎約半分鐘

8. 保持小火，往鍋中澆入餘下的腌汁，燒至湯汁粘稠，期間不斷翻轉三文魚，最後大火收汁

9. 三文魚出鍋裝盤，鍋中汁水澆到三文魚上，照燒三文魚做好了

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，并不是在星級酒店的大廚，隻是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！
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