虎年到啦，這些名字中帶“虎”的美食，你都知道嗎？有金黃松脆的老虎腳爪、酥香軟糯的虎皮鳳爪、酸酸甜甜裹滿醬汁的茄汁虎皮鹌鹑蛋、暖胃又暖心的全家福（虎）砂鍋……虎年美食小老虎承包了！
老虎腳爪
“老虎腳爪”是一種形似老虎爪子的甜烘餅，過去，它是上海居民的日常點心，但如今，這種傳統小吃已非常少見。金黃松脆的面身，入口焦香四溢，糖粒包心還添上甜甜的吃口。
虎皮鳳爪
虎年，給鳳爪來個不一樣的做法，肥嫩的雞爪經過油炸，表皮酥香起皺，肉掌厚實軟糯。放入口中一抿，軟爛的皮肉立刻脫骨，鮮香味辣，富有嚼勁，實屬虎年小吃的不二選擇。
茄汁虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋入沸水中煮熟，撈出後入冷水中浸冷，剝殼。入油鍋中炸至皮脆微黃，撈出瀝油。鍋中加少許油燒熱，加入番茄醬、鹽、白糖和醋，再加少量水炒到濃稠。加入炸好的鹌鹑蛋，炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可享用這道酸酸甜甜、老少鹹宜的美味菜肴。
全家福（虎）砂鍋
全家福砂鍋，蛋餃、黃芽菜、鹹肉、蝦……食材豐富，熱氣騰騰，湯鮮菜美。在春節這樣阖家團圓的日子，熱熱乎乎的全家福砂鍋，暖胃又暖心。
清蒸老虎斑
老虎斑是石斑魚的一種，魚皮較厚，頭腩豐滿，多肉爽脆。清蒸的老虎斑淋上醬汁，保留了魚肉的原汁原味，鮮美不油膩。
虎皮扣肉
虎皮扣肉是一道以五花肉為主料的菜。豬五花先炸至肉皮發泡起皺，再切片蒸熟。肥瘦相間的扣肉糯而不肥，瘦而不柴，入口即融，口舌生香。
香辣蝦虎
蝦虎其肉質肥嫩鮮美，與辣椒一起爆炒後香辣入味！蝦虎外殼堅硬，在食用時一手捏住蝦頭，一手捏住蝦尾，往下一掰，蝦殼從中間斷開，再握住兩頭一扯，肥美的蝦肉便脫殼啦！
虎皮蛋糕
虎皮蛋糕是一種戚風蛋糕種類，外面一層薄皮經烘烤處理後形成微焦的水波狀紋路，是不是酷似虎皮呢？内層蛋糕夾着奶油，松軟香甜，奶香濃郁，絕對是老少皆宜的優選糕點啦！
虎皮豆腐
豆腐切好入鍋煎成兩面金黃，表皮微微鼓起成虎紋，焦黃的顔色極似虎皮，色澤光亮誘人。再搭配幾片時蔬下鍋炒香，即可出鍋享用，簡單快捷。
你還知道什麼帶“虎”字的菜嗎，可以在評論區和大家一起分享哦~
來源： 上海發布
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
