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青椒炒茄子如何做

美食更新时间:2024-11-23 18:28:16

青椒炒茄子如何做?主料：茄子2個、青椒2個輔料：鹽1茶匙、植物油1湯匙、雞精1茶匙、幹辣椒5個、生抽2茶匙，接下來我們就來聊聊關于青椒炒茄子如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青椒炒茄子如何做

主料：茄子2個、青椒2個。

輔料：鹽1茶匙、植物油1湯匙、雞精1茶匙、幹辣椒5個、生抽2茶匙。

做法：茄子徹底洗淨，切成滾刀狀，茄子的營養都在皮裡，所以不要削皮；青椒去蒂去籽，洗淨，切斜塊；茄子裡調入适量鹽，抓勻後，腌制片刻，然後擠掉鹽水；鍋置火上，燒熱後，倒入适量植物油燒熱；轉小火，放入幹辣椒，小火煸香；

放入茄子翻炒；炒至茄子明顯脫水，将熟狀态；調入适量生抽；放入青椒翻炒；青椒炒熟後，調入适量鹽；調入适量雞精；翻炒均勻，關火；起鍋，上桌。

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