酸辣椒炒雞翅教程-tft每日頭條

酸辣椒炒雞翅教程

美食更新时间:2024-12-24 09:38:59

酸辣椒炒雞翅教程?主料：雞翅8個、酸泡椒适量、大蒜籽适量、姜适量、植物油适量、鹽适量、雞精适量、老抽适量、料酒适量、黑木耳适量，我來為大家講解一下關于酸辣椒炒雞翅教程?跟着小編一起來看一看吧!

酸辣椒炒雞翅教程

主料：雞翅8個、酸泡椒适量、大蒜籽适量、姜适量、植物油适量、鹽适量、雞精适量、老抽适量、料酒适量、黑木耳适量。

将雞翅斬成三段，如果雞翅小的話就兩段，用水沖洗幹淨，洗掉血水，放生抽、料酒、姜片腌制10分鐘。

姜切絲，大蒜籽切片，酸泡椒切小段（泡椒多切點，主要靠泡椒入味），黑木耳泡軟備用，同時燒一壺水，溫開水就可。

鍋中放油下姜絲，蒜片炒香，接着放雞翅塊翻炒均勻，加些許料酒，雞翅塊炒變色後加入溫開水，水要沒過雞翅塊。

開中小火蓋蓋将雞翅焖熟。雞翅焖5分鐘的時候加入泡好的黑木耳，蓋蓋繼續焖。繼續焖10分鐘後加入酸泡椒段，鹽、雞精調味，少許老抽上色，翻炒均勻2分鐘讓雞翅、木耳入味即可。

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