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原料:雞爪250克、生姜10克、糟鹵300ml、泡椒水少許。
雞爪泡水中30分鐘。
用剪刀去掉雞指甲。
将雞爪放入水中煮開洗淨。
重新将雞爪和姜片,放适量的水煮5分鐘。
将煮好的雞爪放入一個容器中,倒入糟鹵和适量的泡椒水即可。
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