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蘿蔔丸子怎樣炸出來酥又好吃

美食更新时间:2024-07-22 07:14:18

蘿蔔丸子怎樣炸出來酥又好吃?大家好，今天和大家分享蘿蔔丸子的做法，味道鮮美，又酥又香記得小時候家裡條件比較差，隻有過年的時候才能吃到，而且每次都吃不過瘾，現在條件好了，一年四季都可以買到新鮮的蘿蔔，可以随時做來吃，卻一直也沒有吃夠，時不時都會懷念這個味道，今天小編就來說說關于蘿蔔丸子怎樣炸出來酥又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘿蔔丸子怎樣炸出來酥又好吃

大家好，今天和大家分享蘿蔔丸子的做法，味道鮮美，又酥又香。記得小時候家裡條件比較差，隻有過年的時候才能吃到，而且每次都吃不過瘾，現在條件好了，一年四季都可以買到新鮮的蘿蔔，可以随時做來吃，卻一直也沒有吃夠，時不時都會懷念這個味道。

【食材】

蘿蔔、雞蛋、面粉、鹽、五香粉、油

【做法】

準備一個青蘿蔔清洗幹淨，去掉頭部和尾部，用擦闆擦成絲。

鍋中加入清水燒開，加入一勺鹽，然後下入蘿蔔絲焯水，不用燒開，大約30秒左右就可以撈出來，過一遍涼水，擠幹水分，這樣不僅可以去除蘿蔔的苦味，還可以減少面粉的用量，做出來的丸子更酥軟好吃。

蘿蔔擠幹水以後，放到案闆上切碎，裝入盆中，在裡面打入兩個雞蛋，再加入蔥姜末，适量鹽和五香粉，攪拌均勻。

然後少量多次加入面粉拌勻，取适量面糊，用虎口擠出丸子，不變形就可以了。

鍋中放油，油溫五成熱轉小火，依次下入丸子開始炸，炸至全部飄起來後勤翻動，讓丸子受熱均勻，炸至熟透撈出。

想要丸子更加酥脆好吃，還要再炸一次。鍋中油溫升至七成熱，下入丸子複炸，大約一分鐘左右，丸子金黃酥脆就可以出鍋了。

這樣我們的蘿蔔丸子就完成了，做法特别簡單，口感外酥裡軟，大人孩子都愛吃，喜歡的朋友試試吧！

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