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蘿蔔丸子怎樣炸又酥又脆

美食更新时间:2024-10-17 03:08:05

蘿蔔丸子怎樣炸又酥又脆?冬吃蘿蔔夏吃姜，不找醫生開藥方，我來為大家科普一下關于蘿蔔丸子怎樣炸又酥又脆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蘿蔔丸子怎樣炸又酥又脆

冬吃蘿蔔夏吃姜，不找醫生開藥方。

By 霏源媽

用料

綠蘿蔔 1個

胡蘿蔔 1個

蔥花适量

鹽 5克

雞蛋 2個

面粉 300克

雞精少許

一品鮮适量

十三香 1勺

做法步驟

1、把蘿蔔去皮洗淨擦絲。

2、操焯水30秒左右撈出，蘿蔔絲變軟就可以。

3、擠出多餘水分，放案闆上。用菜刀攔幾下，不用剁得太碎。

4、切好後放入盆内加入蔥花。

5、打入兩顆雞蛋，加一品鮮鹽雞精。

6、加入300克面粉，面粉的量，根據蘿蔔的大小來決定，先少加。

7、順一個方向攪拌成圖片狀粘稠就可以。

8、鍋裡加入适量的油，油熱後加入菜丸子。中火炸制，丸子飄到表面，顔色金黃就可以，不要大火，大火容易炸糊。

9、成品

10、完成

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