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土豆長了一點點小芽可以吃嗎

美食 更新时间:2024-07-23 15:17:53

土豆長了一點點小芽可以吃嗎?土豆長出一點芽挖掉還是能吃的,建議不要多吃,我來為大家講解一下關于土豆長了一點點小芽可以吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!

土豆長了一點點小芽可以吃嗎(建議不要多吃)1

土豆長了一點點小芽可以吃嗎

土豆長出一點芽挖掉還是能吃的,建議不要多吃。

從營養學的角度來說,即使削去發芽的一角,也還是會有食物中毒的危險,但任何問題都必須綜合考慮量的問題,一般情況下不會吃得下足以導緻食物中毒的土豆量,因此如果一個大土豆長了一個不大的芽,挖掉吃也不會有什麼問題。

從生活經驗就能夠知道,這種做法不會吃出什麼毛病。但如果土豆表面黴變、發青情況較嚴重,或者一個土豆上長了好幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉,這樣的土豆即使挖掉芽,即使沒有中毒危險,營養和口感也所剩無幾,沒有留下來吃的價值。

發芽土豆中毒症狀。

發芽馬鈴薯中毒通常發生在食用後數十分鐘至數小時,先有咽喉及口内刺癢或灼熱感,上腹部灼燒感或疼痛,然後出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀;還可出現頭暈、頭痛、呼吸困難。重者因劇烈嘔吐、腹瀉而導緻脫水、電解質紊亂、血壓下降;嚴重中毒者可出現昏迷及抽搐,最終因呼吸中樞麻痹而導緻死亡。

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