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雞肉炒腌黃瓜怎麼做

美食 更新时间:2024-09-13 10:31:55

雞肉炒腌黃瓜怎麼做?主料:黃瓜1根、豬肉100克、胡蘿蔔1/2根;,今天小編就來說說關于雞肉炒腌黃瓜怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞肉炒腌黃瓜怎麼做(腌黃瓜炒肉做法)1

雞肉炒腌黃瓜怎麼做

主料:黃瓜1根、豬肉100克、胡蘿蔔1/2根;

黃瓜刷洗幹淨,胡蘿蔔洗淨、紅尖椒、尖椒洗淨,豬肉洗淨;

黃瓜切成較厚的片(腌過的黃瓜片會變薄,所以要切得稍微厚一點)胡蘿蔔切薄片;

把黃瓜片和胡蘿蔔片放進盤子裡,加入鹽拌勻,腌30-40分鐘;

豬肉切薄片,紅尖椒、尖椒切圈;

豬肉片加醬油、少許鹽,料酒拌勻,再倒入水澱粉拌勻,然後倒入1大勺的植物油拌勻,腌20分鐘使其入味;

黃瓜片腌好後,滗出裡邊的水;

炒鍋燒熱,倒入約5大勺植物油,油溫5成熱後放入腌好的豬肉片;

待豬肉片變成白色,差不多9分熟後,把肉片盛出來;

原鍋留适量底油燒至5成熱,放蔥姜末、辣椒圈炒出香味;

倒入黃瓜片,再倒入肉片,開大火快速炒約7-8秒鐘,然後加适量雞精,再炒約5-6秒鐘即可關火起鍋。

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