醬油蒸肉如何做?蔥切段、姜切片精五花肉洗淨控幹水分,接下來我們就來聊聊關于醬油蒸肉如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蔥切段、姜切片。精五花肉洗淨控幹水分。
鍋中加冷水,下入五花肉、蔥姜、大料、料酒煮開。煮至肉變色有浮沫後,關火撈出。
把五花肉切片,豆幹切兩片。
取一大盤,放入蔥姜墊底。面鋪上豆幹、五花肉片。淋上少許料酒,多倒一些醬油,沒過肉片。腌20分鐘。
上鍋蒸之前,把豆幹、五花肉片翻面,讓醬油把另一面也浸泡入味。
大火燒開後,中火再蒸30分鐘。
蒸好後,再浸泡10分鐘。
生菜洗淨,鋪在盤子上即可。
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