蒜爆炒豬肝怎麼做?豬肝溫水沖洗,洗掉血水,切成小片;,今天小編就來說說關于蒜爆炒豬肝怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬肝溫水沖洗,洗掉血水,切成小片;
大蒜洗淨切斷;
豬肝放入碗中,加入适量料酒、生抽、雞精,點入幾滴香油,反複抓勻,腌制10分鐘備用;
腌制豬肝的過程中,将幹辣椒切斷,姜切小片;
鍋内熱油,下入姜和幹辣椒爆香;
滑入豬肝,反複翻炒大約半分鐘至豬肝變色,下入大蒜翻炒;
炒至大蒜變深綠色,加入鹽和料酒翻炒,最後加入味精翻炒片刻即可出鍋。
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