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青蝦蝦黃怎麼做

美食 更新时间:2024-11-23 06:42:48

青蝦蝦黃怎麼做?蝦黃扒白菜食材:青蝦黃30g、白菜12顆、胡蘿蔔40g、姜 40g、味精3g、鹽15g、色拉油20g,現在小編就來說說關于青蝦蝦黃怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

青蝦蝦黃怎麼做(美味青蝦蝦黃怎麼做)1

青蝦蝦黃怎麼做

蝦黃扒白菜食材:青蝦黃30g、白菜12顆、胡蘿蔔40g、姜 40g、味精3g、鹽15g、色拉油20g。

(1)白菜取其包心部分3至4層,備用;   

(2)将胡蘿蔔、姜均切成細末待用;   

(3)鍋置文火,舀入色拉油,投入蝦黃,胡蘿蔔末,姜末,翻炒均勻,放入鹽5g,味精3g,調和待用;  

(4)另取鍋,注入清水燒開,放入鹽10g,投入白菜心,至斷生撈出,整齊的排在盤中,澆上調好的蝦黃即成。   

蝦黃白玉盅 主料:龍蝦黃50g、輔料:内脂豆腐1盒 、調料:鹽7g,味精4g,白胡椒粉2g,幹生粉10g,香菜末10g,雞蛋1隻(用蛋清),色拉油10g,蔥花10g,姜米5g,高湯250g,麻油5g   

(1)将豆腐切成小粒,焯水待用;   

(2)鍋置旺火,清油滑鍋,投入蔥、姜、蝦黃煸香,舀入高湯燒開調味、勾芡,漂入蛋清灑上香菜末,攪勻即成。   

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